La Fundación del Olivar es el resultado de los esfuerzos iniciados por el sector productor, junto con las administraciones públicas y entidades financieras andaluzas en favor del aceite de oliva, su conocimiento y prestigio. Desde 1990, fecha de su constitución, han sido diversas las actividades emprendidas por la Fundación:
- Promotor de EXPOLIVA, Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines
- Promotor del Simposium Científico-Técnico de EXPOLIVA
- Promotor del Salón Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra, EXPOLIVA VIRGEN EXTRA
- Promotor del Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad. Terra Oleum
- Implantación del Sistema de Información de Precios en Origen del Aceite de Oliva. POOLred España
- Desarrollo e implantación del Centro de Información y Documentación del Olivar y el Aceite de Oliva. CIMDOL
- Campañas de promoción y publicidad del aceite de oliva virgen
- Proyectos de investigación en torno al olivar y el aceite de oliva
- Desarrollo de soluciones de comercio electrónico
- Sistemas de control para el sector oleícola
- Observatorio del Olivar y del Aceite de Oliva
El Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad se configura como un moderno espacio expositivo, integrado por edificaciones y zonas descubiertas, destinado a la difusión del conocimiento relacionado con el cultivo del olivo, la tecnología de la producción de los aceites de oliva, la economía oleícola y, en general, cualquier manifestación cultural y científica vinculada al aceite de oliva y estrechamente relacionada con el desarrollo sostenible de los sistemas productivos.
El Museo se encuentra ubicado en la parcela 27 a de Geolit – Parque Científico-Tecnológico del Aceite y del Olivar- localizado en el término municipal de Mengíbar (Jaén) junto a la carretera nacional A-44 (pk 21.000), frente al Centro de Investigación y Formación Agraria “Venta del Llano”.
En relación a la dimensión del Centro, el Museo cuenta con una superficie de edificación principal de 3.445 m2. El edificio presenta además un área exterior destinada para el Bosque de Olivos y para Exposición de maquinaria exterior. El total de superficie de la parcela 27a es de 11.222 m2.
El Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad se define como un espacio educativo, de divulgación científica y cultural en sentido amplio, cuyas propuestas van dirigidas a amplios sectores de la población: sector turístico, comunidad escolar (primaria, secundaria, universitaria), empresarial, agrícola e industrial.
El enclave estratégico de la zona, la facilidad de acceder a él por vías de comunicación rápidas, los amplios espacios exteriores con elementos al aire libre o semicubiertos, el diseño del propio edificio y la presencia de Centros complementarios instalados en el Parque Tecnológico, determinan una dimensión suficiente del Museo como para convertirse en un equipamiento de referencia a nivel europeo.
La obra civil del Museo fue financiada por la Diputación Provincial de Jaén y la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. Además, se obtuvo financiación de la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa para la instalación del Sistema de Pozos Canadienses del Museo, sistema de energía geotérmica.
El proyecto del centro ha sido calificado como piloto europeo obteniendo financiación por el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino por medio de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía dentro del Programa Piloto de Desarrollo Rural Sostenible en las zonas rurales de la provincia de Jaén, y por la Diputación Provincial de Jaén.