El olivo, Olea europaea L., habita en regiones climáticas de tipo Mediterráneo y tiene un ciclo bienal de desarrollo de los frutos adaptado a esta zona.
El dilema del Olivo:
Reproducirse…
El proceso de formación de las aceitunas requiere de un periodo de dos estaciones consecutivas. Desde la primavera al otoño del primer año se forman las yemas, se produce la inducción floral o mensaje que dará lugar a la transformación en órgano reproductor. A continuación, las yemas entran en reposo invernal. Durante la primavera del segundo año, al salir del reposo, tiene lugar el desarrollo de las inflorescencias, la floración y la formación de los frutos, proceso que se prolonga hasta el otoño.