Las 6 sesiones en que se estructura la actividad formativa tendrán lugar en
dos bloques de tres días: 25, 27 y 28 de mayo, y 1, 2 y 3 de junio de 2026.
El horario de las sesiones de formación se extenderá de
15:30 a 20:30 horas.
Sesión I.
Valorización, Economía Circular e INTRAPANEL®. |
| 25 de mayo |
- - Dª. Mª Teresa Cotes Palomino
- - D. Fco. Rodríguez Moreno
- - Dª. Ana Brito Carrilho (Portugal)
- - Premios Internacionales Expoliva y Sol d’Oro
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Sesión II.
Calidad reglamentada en el Análisis Sensorial de Aceite de Oliva. |
| 27 de mayo |
- - D. Plácido Pascual Morales
- - D. Davide Antoni y Hideaki Shibata (JOOP - Japan Olive Oil)
- - D. Paolo Miceli (Azienda Agricola Miceli & Sensat, Italia)
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Sesión III.
Factores Agronómicos e Influencia Sensorial. |
| 28 de mayo |
- - Dª. Brígida Jiménez Herrera
- - D. Marcelo Scofano (Brasil)
- - Nuria Yáñez González
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Sesión IV.
Factores Tecnológicos e Influencia Sensorial. |
| 1 de junio |
- - D. José Antonio Carrasco Martínez
- - Dª. Cécile le Galliard (Francia)
- - D. José Miguel Sabalete (Aceites Oro Bailén)
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Sesión V.
POOLred, Comercialización y Análisis sensorial |
| 2 de junio |
- - D. Javier Olmedo Hernández (POOLred - FdO)
- - Dª. Laura Valverde Spínola
- - D. Juan Vilar Hernández
- - D. Eduardo Valverde Granados (Conde de Benalúa)
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Sesión VI.
Nutrición, Gastronomía y Análisis Sensorial de Aceite de Oliva. |
| 3 de junio |
- - Dr. Antonio Escribano Zafra
- - Dr. Miguel Ruiz-Canela López
- - Chef Especialista en AOVE
- - D. Francisco Hermoso Calatrava (Cielo y Tierra Olive)
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