La
Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva es el resultado de los esfuerzos iniciados por el sector productor, junto con las administraciones públicas y entidades financieras andaluzas a favor del aceite de oliva, su conocimiento y prestigio. Desde 1990, fecha de su constitución, han sido diversos los proyectos emprendidos por la Fundación, entre otros:
- Desarrollador tecnológico del Sistema de Referencia y Armonización de paneles de cata de Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Promotor del Premio a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de EXPOLIVA, Feria Internacional.
- Promotor del Salón Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra, EXPOLIVA VIRGEN EXTRA y del Simposium Científico-Técnico de EXPOLIVA.
- Promotor del Centro de Conocimiento y Museo Terra Oleum.
- Implantación del Sistema de Información de Precios en Origen del Aceite de Oliva. POOLred España.
- Desarrollo e implantación del Centro de Información y Documentación del Olivar y el Aceite de Oliva. CIMDOL.
- SEGELRED. Sistema de Gestión de la calidad y trazabilidad en almazaras.
- Proyectos de investigación en torno al olivar y el aceite de oliva.
- Organización del Foro de Expertos y Productores Terra Oleum.