El Foro Terra Oleum de la Calidad se proyecta como un espacio de conocimiento en el que se fomenta el encuentro de productores de aceite de oliva virgen, expertos y prescriptores de diversos sectores económicos relacionados con la alimentación.
La difusión de la cultura de la calidad basada en métodos científicos – análisis sensorial- se constituye como el eje central del evento en el que estarán presentes tanto expertos como productores; con la participación de prescriptores en gastronomía y comercializadores del sector alimentario.
El evento se diseña bajo un nuevo formato de comunicación desarrollado por la Fundación del Olivar, basado en la participación interactiva de los asistentes. Una tecnología de red con dispositivos móviles que permitirá la valoración de los aceites en tiempo real y debatir con el público asistente.
Los asistentes podrán intercambiar ideas en el entorno de la oleoteca del museo, un espacio de excelencia en el que se expondrán de forma permanente los aceites procedentes de la Selección Terra Oleum, efectuados por el Jurado de expertos integrantes del Comité Técnico del Foro.
El Foro Terra Oleum de la Calidad se proyecta como un espacio de conocimiento en el que se fomenta el encuentro de productores de aceite de oliva virgen, expertos y prescriptores de diversos sectores económicos relacionados con la alimentación.
La difusión de la cultura de la calidad basada en métodos científicos – análisis sensorial- se constituye como el eje central del evento en el que estarán presentes tanto expertos como productores; con la participación de prescriptores en gastronomía y comercializadores del sector alimentario.
El evento se diseña bajo un nuevo formato de comunicación desarrollado por la Fundación del Olivar, basado en la participación interactiva de los asistentes. Una tecnología de red con dispositivos móviles que permitirá la valoración de los aceites en tiempo real y debatir con el público asistente.
Los asistentes podrán intercambiar ideas en el entorno de la oleoteca del museo, un espacio de excelencia en el que se expondrán de forma permanente los aceites procedentes de la Selección Terra Oleum, efectuados por el Jurado de expertos integrantes del Comité Técnico del Foro.